聚丙烯酸钠 聚丙烯酸钠生产厂家

聚丙烯酸钠 聚丙烯酸钠生产厂家
产品价格:32元/公斤 供应数量: 5600
产品详细介绍
聚丙烯酸钠 聚丙烯酸钠生产厂家说明:

1. 聚丙烯酸钠英文名Sodinm Polpacrylate,缩写PAAS或简称PAA-Na,结构式为[CH2CH(COONa)]n-。CAS:9003-04-7

聚丙烯酸钠的用途:面条增筋剂,馒头光滑.成型,保水,首选聚丙烯酸钠,用途广价格低。

2. 聚丙烯酸钠性状:白色结晶性粉末。无臭无味。溶于水后是无色透明溶液,遇水膨胀,吸湿性强,易溶于苛性钠水溶液,不溶于乙醇等有机溶剂。久存粘度变化极。灰赘。因中和程度不同,水溶液的pH一般在6-9。

3.聚丙烯酸钠特性:水溶性直链高分子聚合物。小相对分子质量的为液体,大的可为固体。具有亲水和疏水基团的高分子化合物。缓慢溶于水形成极粘稠的透明液体,其0.5%溶液的粘度约Pas,粘性并非因吸水膨润(如CMC,海藻酸钠)产生,而是由于分子内许多阴离子基团的离子现象使分子链增长,表现粘度增大而形成高粘性溶液。其粘度约为CMC、海藻酸钠的15-20倍。加热处理、中性盐类、有机酸类对其粘性影响很。钚允痹蛘承栽龃。强热至300度不分解。因系电解质,易受酸及金属离子的影响,粘度降低。

4. 聚丙烯酸钠限量:按照我国食品添加剂标准规定。各类食品2.0,按日本规定的最大用量为0.2%。

5. 聚丙烯酸钠食品级聚丙烯酸钠的作用:                                  

1、增稠剂。在食品中有如下功效:

1)增强原料面粉中的蛋白质粘结力。                                                   

2)使淀粉粒子相互结合,分散渗透至蛋白质的网状结构中。

3)形成质地致密的面团,表面光滑而具有光泽。

4)形成稳定的面团胶体,防止可溶性淀粉渗出。

5)保水性强,使水分均匀保持于面团中,防止干燥。

6)提高面团的延展性。

7)使原料中的油脂成分稳定地分散至面团中。

2、作为电解质与蛋白质相互作用,改变蛋白质结构,增强食品的粘弹性,改善组织。

3、应用举例:

1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05%。(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感

3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。

4)果汁、酒类等,分散剂。

5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。

6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)。

4、由于在水中溶解较慢,可预先与砂糖、粉末淀粉糖浆、乳化剂等混合,以提高溶解速度。

5、作糖液、盐水、饮料等的澄清剂(高分子凝聚剂)。

其它用途:用途随相对分子质量不同而有明显区别。相对分子质量在1000-10000的,可作为分散剂,应用于水处理(分散剂或阻垢剂)、造纸、纺织印染、陶瓷等工业领域。

相对分子质量在2000-4000,用作造纸涂布分散剂,涂料浓度在65%~70%时,仍可有良好流变性和熟化稳定性。

分子量在1000-3000之间的,用作水质稳定剂和黑液浓缩时结垢控制剂。

分子量在10万以上的,用作涂料增稠剂和保水剂,可使羧基化丁苯胶乳、丙烯酸酯乳液等合成胶乳黏度增长,避免水分析出,保持涂料体系稳定。分子量在10万以上的,用作絮凝剂。

6.聚丙烯酸钠【产品包装】袋子、纸箱、纸板桶、每件20公斤和25公斤。包装外用纸板桶,内衬高压聚乙烯薄膜袋25公斤/袋,也可根据顾客协议包装。储存于干燥、通风的仓库内。食品级按食品卫生要求运输及储存。忌混装混运,搬运时要轻装轻卸,防止损坏包装。

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本公司主要经营产品:增稠剂  甜味剂  酸味剂  抗氧化剂  防腐保鲜剂  酶制剂  增味剂  营养强化剂  
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